愛知の秘境・豊根村の"絶品"味付け鶏肉。
５０年以上愛され続ける村のソウルフードです。

山間部に位置する豊根村ではその昔、
まだ道も整わず、
牛肉や豚肉は高価な時代でもあり
なかなか村に入ってきませんでした。

そこで、各家庭で飼育していた鶏のなかで、
産卵を終えた子たちを食する文化が発達しました。
これが親鶏です。

あまり馴染みがないかもしれませんが、
豊根村では古くから現在に至るまで
非常に親しまれている食材です。

誕生から2021年までのおよそ50年間、
小さな村でひっそりと村民にのみ販売されてきた
「知る人ぞ知る」逸品です。

愛知県でいちばん星空に近い、
人口1,000人にも満たない
小さな村に秘められ続けた”ばかうまさ”を、
ぜひご賞味ください。